Perkembangan Alat Seduh Kopi Aeropress
Halo guys gua kali
ini akan menjelaskan sedikit sejarah alat kopi suntik atau di sebut biasanya
dengan nama AEROPRES
Perkembangan Alat Seduh Kopi Aeropress –
Pada tahun 2005, ALAN
ADLER menemukan alat seduh kopi modern yang ia beri nama Aeropress. Alat untuk menyeduh kopi satu ini memiliki bentuk yang cukup ekslusif. Dari desain dan bentuk, Aeropress memang mengikuti zamannya. Alan Adler secara pribadi memegang lebih dari 40 hak paten, termasuk desain untuk sistem instrumentasi pesawat militer dan reaktor nuklir. Juga untuk kapal, seruling, mainan, dan tentu saja mesin pembuat kopi.
ADLER menemukan alat seduh kopi modern yang ia beri nama Aeropress. Alat untuk menyeduh kopi satu ini memiliki bentuk yang cukup ekslusif. Dari desain dan bentuk, Aeropress memang mengikuti zamannya. Alan Adler secara pribadi memegang lebih dari 40 hak paten, termasuk desain untuk sistem instrumentasi pesawat militer dan reaktor nuklir. Juga untuk kapal, seruling, mainan, dan tentu saja mesin pembuat kopi.
Sebagai
profesor teknik mesin dari Stanford University, Alan Adler pernah memberikan
kuliah tamu di NASA, Google, dan The Royal Aeronautical Society di London. Ia
mengatakan bahwa ia membuat keputusan yang jelas untuk bertahan dengan bisnis
kopi beberapa waktu lalu. Sementara pernyataan yang dibuat tahun lalu oleh
inovator yang kini berusia 79 tahun tersebut menyiratkan bahwa masa pensiunnya
sudah dekat.
Adler
sekarang menganggap bahwa kehidupan kerjanya menjadi pilihan yang lebih sehat
daripada menganggur. Alat seduh kopi Aeropress yang
ditemukannya awal abad 21 kini cukup populer di berbagai belahan dunia. Sebagai
alat seduh kopi yang cukup praktis dan rasa kopi pun tidak kehilangan cita
rasanya.
Mengenai
produk baru Aeropress yang akan datang, dijadwalkan untuk memperluas jalur
penjualan Aeropress, Adler pun berkata, “Ini akan menjadi kombinasi antara
desain dan aksesori.” Adler memastikan bahwa produk baru tersebut
akan membuat penikmat kopi semakin menyukai Aeropress dalam menyajikan
secangkir kopi. Karena kepopulerannya, tak heran sering diadakan kejuaraan
membuat kopi dengan Aeropress seperti World Aeropress Championship setiap
tahunnya.
Sang
penemu juga telah mengeksplorasi desain tekanan tinggi untuk alat
seduh kopi Aeropress. Menurut Adler hasil seduhan menggunakan
Aeropress sama kuatnya dengan espresso tradisional dalam hal persentase TDS.
Oleh karena itu tekanan tambahan tidak memberi kontribusi positif.
Aeropress
terdiri dari satu tabung (chamber) dan bagian
penekan (plunger).
Cara menggunakan alat seduh kopi Aeropress adalah
kopi bubuk dimasukkan ke dalam chamber. Kemudian
dituangkan air panas ke atas kopi; campuran ini diaduk sebelum disaring melalui
mikrofilter dengan mendorong plunger ke bawah.
Terjadi
dinamika dalam penggunaannya alat seduh kopi Aeropress. Sekitar tahun 2010an,
tren dalam menggunakan alat seduh kopi Aeropress adalah
dengan diputar balik, karena mengakibatkan dosis kopi cenderung banyak.
Ekstraksi menjadi lebih singkat dengan beberapa kali pengadukan. Untuk hal itu
sang penemu pernah berujar:
“Saya
telah mewawancarai banyak orang dan bertanya mengapa mereka melakukannya
terbalik, dan mereka berkata: yah, mereka diajari melakukannya seperti itu,”
kata Adler. “Ketika saya mengatakan kepada mereka bahwa itu membuat kopi lebih
pahit, mereka mencobanya dengan cara biasa dan mereka melaporkan kembali kepada
saya bahwa mereka menyukai cara yang biasa tersebut.”
Karena
itu, teknik diputar balik dalam membuat kopi dengan alat seduh kopi Aeropress
tersebut dikembalikan lagi ke cara awal oleh Jeff Verellen pemenang World
Aeropress Championship pada tahun 2011 dan 2013. Ia
menggunakan Aeropress tanpa dibalik, dan lewat Jeff-lah beberapa inovasi baru
lahir dalam membuat kopi dengan Aeropress, salah satunya yaitu teknik Blooming selama 30 detik.
Pada
saat ini metode penggunaan Aeropress dengan cara putar balik kembali digunakan
dalam World
Aeropress Championship. Pada dasarnya, Anda bisa bereksperimen
menggunakan alat ini. Sehingga Anda bisa menghasilkan rasa sesuai selera.
Yah begitulah sejarah singkat alat kopi aeropress sekian
sejarah saat ini . MATUR SUWUN :D :)
0 komentar:
Post a Comment